當前中國油脂市場(chǎng)，在外資企業(yè)和國有大型企業(yè)競爭火熱的時(shí)候，那些曾被視為我國市場(chǎng)繁榮關(guān)鍵因素的中小企業(yè)，因規模小、市場(chǎng)占有率低，卻只能戰戰兢兢地在夾縫中生存，勉強度日。

　　今年9月初，在新油料上市、未來(lái)幾個(gè)月節日較多、食用油價(jià)格漲聲一片，正是油脂企業(yè)開(kāi)足馬力生產(chǎn)的時(shí)候，地處湖南北部的某小型油脂加工廠(chǎng)一片寂靜，“**緊張，原料**不足，市場(chǎng)打不開(kāi)，倉庫里還積壓著(zhù)去年的小包裝產(chǎn)品，我們只能停止生產(chǎn)?！币荒昵斑€雄心勃勃進(jìn)軍小包裝食用油的孫總無(wú)奈地告訴記者。

　　作為一個(gè)極端的例子，這個(gè)企業(yè)的窘境或許可以理解為市場(chǎng)競爭優(yōu)勝劣汰的結果，但至少從側面折射出國內中小型油脂加工企業(yè)的生存困境。

　　夾縫中生存

　　眾所周知，國內油脂市場(chǎng)是一超多強的局面，益海嘉里一家獨大，中糧、九三、魯花等國內企業(yè)緊隨其后，可以說(shuō)是5%的企業(yè)控制了全國將近80%的市場(chǎng)，占絕大多數的中小企業(yè)在20%的市場(chǎng)空間里廝殺。

　　沒(méi)有雄厚的**實(shí)力，沒(méi)有完整的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，沒(méi)有發(fā)達的物流體系，甚至沒(méi)有自主品牌，眾多的中小企業(yè)各自為戰，苦苦支撐。

　　相對于國有大型企業(yè)，他們沒(méi)有雄厚的**支持，**流常常是捉襟見(jiàn)肘，面對變化迅速的市場(chǎng)，常常顯得心有余而力不足。相對于外資企業(yè)，他們盈利模式單一，抗風(fēng)險能力差，就是買(mǎi)賣(mài)產(chǎn)品，較多做個(gè)套期保值。而外資企業(yè)不僅擁有巨大的市場(chǎng)份額，而且通過(guò)其自身行業(yè)的巨大影響力，甚至可以左右現貨、期貨市場(chǎng)，國內現貨銷(xiāo)售情況不好甚至出現價(jià)格倒掛的時(shí)候，他們每每可以從國內外期貨市場(chǎng)斬獲頗豐。

　　“在與中糧和益海嘉里這樣的大型企業(yè)競爭中，我們常常會(huì )有心有余而力不足的挫敗感?！币晃凰狡蟾吖芨嬖V記者?！皬姆N植、加工到物流、銷(xiāo)售甚至到終端超市，大品牌都占**優(yōu)勢，我們只能在自己的周邊市場(chǎng)占上**塊兒。據我所知，大多數小企業(yè)的小包裝產(chǎn)品銷(xiāo)售半徑不會(huì )超過(guò)200公里，大一點(diǎn)的中型企業(yè)能實(shí)現真正的跨省銷(xiāo)售就算做的不錯了?！?/p>

　　據記者了解，真正敢于涉足小包裝食用油市場(chǎng)的中小企業(yè)數量并不大，大多數仍以散油和中包裝銷(xiāo)售為主。

　　那些有志于打造自己品牌、勇敢進(jìn)入小包裝食用油銷(xiāo)售的企業(yè)，面對大企業(yè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈、**優(yōu)勢的市場(chǎng)占有率和多元化的盈利模式，也是步履維艱，市場(chǎng)價(jià)格的漲跌，除了**調控就是大企業(yè)說(shuō)了算，眾多中小企業(yè)只能被動(dòng)地接受大企業(yè)的價(jià)格調整，完全沒(méi)有自主權，只能拼命地壓縮成本，以期不喪失價(jià)格優(yōu)勢。

　　政策調控的死角

　　誠如一業(yè)內人士所言，國家對油脂市場(chǎng)的調控政策是不完善的，保障了消費者、補貼了油料種植，大型油脂企業(yè)也從中受惠，惟獨數量龐大的中小型油企從中得不到實(shí)惠。

　　近年來(lái)，國家針對油料種植和托市**的政策陸續**，從大豆到油菜籽的良種補貼和托市**，在一定程度上**農戶(hù)種植油料積極性不高的情況，去年四季度到今年上半年的調控，也至少保障了大半年的小包裝食用油價(jià)格穩定，消費者自然獲益良多。國儲油脂油料的定向拍賣(mài)，也使中糧、益海嘉里等行業(yè)巨頭得到成本的補貼。然而，眾多的中小型企業(yè)卻沒(méi)有從這些政策中得到幫助，上游有托市**價(jià)格的**，下游有行業(yè)巨頭**優(yōu)勢的競爭，許多中小企業(yè)舉步維艱，不得不靠給外資企業(yè)和中儲糧代儲以維持生計。甚至一些中小油脂企業(yè)開(kāi)始搞起了副業(yè)，把**投向**等來(lái)錢(qián)快的行業(yè)。

　　云南某油脂企業(yè)將**投向**、旅游開(kāi)發(fā)等行業(yè)，近年來(lái)公司旗下的糧油產(chǎn)業(yè)急劇萎縮，反倒是**和旅游開(kāi)發(fā)產(chǎn)業(yè)做得有聲有色，企業(yè)老總也自嘲“做了半輩子糧油卻成了**老板?！睋浾吡私?，這樣的糧油企業(yè)并不在少數，似乎成了一部分糧油企業(yè)新的發(fā)展趨勢，只是不知道在國家**政策調控樓市狀況下，這些企業(yè)會(huì )將錢(qián)投入什么行業(yè)。

　　當一部分油脂企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉換的時(shí)候，并沒(méi)有減少油脂行業(yè)的競爭壓力，油脂行業(yè)的產(chǎn)能仍在不斷增大，原因無(wú)外乎三方面：優(yōu)先，行業(yè)巨頭**全國市場(chǎng)，紛紛在油料主產(chǎn)區上馬油脂加工項目，產(chǎn)能動(dòng)輒幾十萬(wàn)噸，增加了地方中小型企業(yè)的原料**難度和成本；其次，一些地方**，把產(chǎn)能和規模視為政績(jì)，鼓勵企業(yè)上馬華而不實(shí)的形象工程，有廠(chǎng)、有設備卻沒(méi)有足夠的原料供給，增加了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，減少了**流量，甚至使一些企業(yè)陷入債務(wù)危機；還有一部分中小企業(yè)，敏銳地感受到油脂行業(yè)可能面臨新一輪的洗牌，于是盲目擴張企業(yè)規模和產(chǎn)能，以期在新一輪的行業(yè)整合中占據主動(dòng)。不斷擴張的產(chǎn)能進(jìn)一步增加了企業(yè)的負擔，大多數中小企業(yè)的開(kāi)工率都不高，一些企業(yè)年開(kāi)工率甚至不到30%。

　　市場(chǎng)難行

　　將產(chǎn)品**終端市場(chǎng)，讓自己的小包裝食用油直接進(jìn)入消費者手里，在市場(chǎng)上占有一定份額，這可以說(shuō)是每個(gè)有點(diǎn)抱負的油脂企業(yè)老總都想做的事兒，中糧的全產(chǎn)業(yè)鏈概念在業(yè)內似乎很有市場(chǎng)，“僅僅停留在加工環(huán)節替他們做嫁衣，這樣的企業(yè)較終將被淘汰?！苯K某企業(yè)負責人告訴記者。

　　然而，對于大多數中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)業(yè)鏈上游建設涉及眾多部門(mén)，關(guān)系協(xié)調難度高，而且**大、見(jiàn)效慢，況且上游市場(chǎng)的建設較終目的也是為了服務(wù)于下游市場(chǎng)，于是很多企業(yè)只能用訂單**這種效果并不太理想的方法來(lái)解決原料問(wèn)題。湖北某油脂企業(yè)負責人告訴記者，“市場(chǎng)價(jià)格高的時(shí)候即使簽訂了**合同，農戶(hù)也敢不賣(mài)給你，而市場(chǎng)價(jià)格低的時(shí)候，你要敢不收，就有可能釀成群體事件，而有一些企業(yè)確實(shí)也存在毀約現象?！边@位負責人告訴記者，在有些年份，訂單**的**率還不到20%，企業(yè)還是得從經(jīng)紀人手里購買(mǎi)原料。

　　相對于上游建設，油脂市場(chǎng)的高度開(kāi)放和低門(mén)檻，使企業(yè)更愿意投入精力進(jìn)軍小包裝食用油領(lǐng)域，以期快速打開(kāi)市場(chǎng)實(shí)現效益。然而如前所言，目前的市場(chǎng)狀況也不容樂(lè )觀(guān)，開(kāi)拓市場(chǎng)需要巨大的投入，效果卻不好，而且由于一些大型企業(yè)長(cháng)期控制市場(chǎng)，油脂消費習慣也被引導得比較單一，大豆油、花生油一統天下，連作為三大主油種的菜籽油市場(chǎng)認可度都不高，這些中小企業(yè)還要從引導消費習慣做起，回想起當年金龍魚(yú)培養國人小包裝食用油消費習慣時(shí)的連年虧損，就可以想象企業(yè)的壓力了。一些小油種劍走偏鋒，產(chǎn)品針對高端消費群體，打造保健食用油的概念，想從高端油脂市場(chǎng)殺出一條血路，卻屢屢受挫，能成功打造品牌的**，這似乎也不是眾多中小型油脂企業(yè)的出路。

　　其實(shí)，中小型企業(yè)的生存困境并不僅僅存在于食用油行業(yè)。近日，SOHO中國董事長(cháng)潘石屹在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)數次提到，中小型企業(yè)是我國經(jīng)濟鏈上較薄弱的環(huán)節，出口形勢不樂(lè )觀(guān)，勞動(dòng)力成本又不斷攀升，再加上銀行的利率一提再提，中小型企業(yè)的生存比較困難。

　　油脂行業(yè)乃至整個(gè)糧食行業(yè)，是國家的戰略性產(chǎn)業(yè)，而這其中廣大的中小企業(yè)都是民族企業(yè)，集中優(yōu)先地解決中小型糧油企業(yè)的生存發(fā)展問(wèn)題，不僅能保障我國糧食安全，而且由此及彼也能為其他行業(yè)中小企業(yè)的發(fā)展提供經(jīng)驗。